Dans le monde de la logistique et des chaînes d’approvisionnement, les plus petits changements peuvent parfois avoir les plus grands impacts. Imaginez si simplement augmenter la température de stockage des aliments surgelés de quelques degrés pouvait réduire drastiquement les émissions de carbone. C’est le centre d’une initiative révolutionnaire que project44 a récemment rejoint dans le cadre d’une coalition mondiale visant à réformer une norme centenaire dans le secteur des aliments surgelés.
Arguments en faveur du changement : pourquoi un changement de 3 degrés est important
La plupart d’entre nous pense peu à la température à laquelle nos aliments surgelés sont stockés et transportés. Pourtant, pendant près de 100 ans, la norme a été fixée à -18 ° Celsius, un chiffre qui remonte aux années 1930. Des recherches universitaires récentes, cependant, suggèrent que l’augmentation de cette température de trois degrés à -15 ° C pourrait avoir des avantages significatifs, sans compromettre la sécurité ou la qualité des aliments.
Selon les scientifiques de l’International Institute of Refrigeration, de l’Université de Birmingham et de l’Université de London South Bank, cet ajustement mineur pourrait :
- Réduire les émissions de carbone de 17,7 millions de tonnes par an, ce qui équivaut à retirer 3,8 millions de voitures de la circulation.
- Épargnez environ 25 térawatt-heures (TW / h) d’énergie par an.
Entrer dans « Le passage à -15 » : une coalition pan-industrielle
En réponse à ces résultats, une coalition appelée « The Move to -15 » a été formée, avec project44 étant fier d’intervenir en tant que premier soutien. Cette coalition est plus qu’un simple appel à l’action ; c’est un effort intersectoriel pour redéfinir les normes de stockage des aliments surgelés pour le bien de la planète et de la chaîne d’approvisionnement.
La coalition rassemble une liste puissante de leaders de la logistique et de la chaîne du froid, y compris :
- AJC Group (États-Unis) : un fournisseur mondial de produits alimentaires.
- A.P. Moller – Maersk (Danemark) : une grande compagnie maritime.
- Daikin (Japon) : une entreprise de technologie de réfrigération.
- DP World : une entreprise de logistique qui a commandé la recherche originale.
- Lineage (États-Unis) : un spécialiste des solutions de la chaîne du froid.
- Kuhne + Nagel (Suisse) : une entreprise de transport et de logistique.
- Mediterranean Shipping Company (MSC) (Suisse) : un géant du transport de cargaison.
- Ocean Network Express (Singapour) : une entreprise mondiale de logistique et d’expédition.
- Alliance mondiale de la chaîne du froid: un organisme influent du secteur.
Ensemble, ces leaders du secteur explorent comment faire de ce changement de température une réalité, en visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre, à réduire les coûts de la chaîne d’approvisionnement et à sécuriser les ressources alimentaires pour une population mondiale en expansion.
Voix de la Coalition
Thomas Eskesen, Président de The Move to -15 ° C Coalition, a souligné l’importance de cette collaboration : « La coopération est essentielle à notre succès, nous sommes donc ravis d’avoir attiré autant de nouveaux membres notables dans notre Coalition. Non seulement, c’est génial de voir notre empreinte géographique croître, mais nous voyons également plus de membres et de représentants à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement des aliments surgelés. En redéfinissant les points fixés de température, nous sommes amenés à avoir un impact significatif sur la décarbonisation des chaînes d’approvisionnement mondiales. Mais aucune entreprise ne peut le faire seule. Pour nous préparer au succès, notre accent reste mis sur l’expansion de notre base de membres et nous encourageons les acteurs clés de la chaîne d’approvisionnement des aliments surgelés à tendre la main et à s’impliquer. »
Le professeur Toby Peters de l’Université de Birmingham et de l’Université Heriot-Watt a fait écho à ces sentiments, soulignant le rôle critique des chaînes du froid dans notre économie et notre société. « Les chaînes du froid sont des infrastructures critiques, vitales pour une société et un environnement qui fonctionnent bien. Elles sous-tendent notre accès à des aliments sains, sûrs et nutritifs, ainsi que notre capacité à stimuler la croissance. Les infrastructures de la chaîne du froid, et leur absence, ont des implications sur le changement climatique mondial et l’environnement. »
La route à venir
La recherche appuyant cette initiative a été rendue accessible à tous, invitant les leaders du secteur, les parties prenantes et les parties intéressées à montrer leur soutien et à s’impliquer. En repensant une norme de température obsolète, cette coalition n’adopte pas seulement l’innovation, elle mène un mouvement qui pourrait transformer l’avenir de la logistique alimentaire, réduire l’empreinte carbone tout en maintenant la sécurité et la qualité des aliments.
