In der Welt der Logistik und der Lieferketten können manchmal die kleinsten Änderungen die größten Auswirkungen haben. Stellen Sie sich vor, eine einfache Erhöhung der Lagertemperatur von Tiefkühlkost um ein paar Grad könnte die CO₂-Emissionen drastisch senken. Dies ist der Fokus einer bahnbrechenden Initiative, der project44 vor kurzem als Teil einer globalen Koalition beigetreten ist, die einen jahrhundertealten Standard in der Tiefkühlkostindustrie überarbeiten soll.
Die Gründe für einen Wandel: Warum eine 3-Grad-Verschiebung von Bedeutung ist
Die meisten von uns machen sich wenig Gedanken über die Temperatur, bei der unsere Tiefkühlkost gelagert und transportiert wird. Doch seit fast 100 Jahren wird der Standard auf -18 °Celsius festgelegt, eine Zahl, die bis in die 1930er Jahre zurückreicht. Jüngste akademische Forschungen deuten jedoch darauf hin, dass eine Erhöhung dieser Temperatur um nur drei Grad auf -15 °C erhebliche Vorteile bringen könnte – ohne die Lebensmittelsicherheit oder -qualität zu beeinträchtigen.
Nach Angaben von Wissenschaftlern des International Institute of Refrigeration, der University of Birmingham und der London South Bank University könnte diese geringfügige Anpassung Folgendes tun:
- Die CO₂-Emissionen könnten um 17,7 Millionen Tonnen pro Jahr gesenkt werden, was dem Wegfall von 3,8 Millionen Autos auf der Straße entspricht.
- Jährlich etwa 25 Terawattstunden (TW/h) an Energie einsparen.
Treten Sie ein in „The Move to -15“: Eine branchenübergreifende Koalition
Als Reaktion auf diese Ergebnisse hat sich eine Koalition namens „The Move to -15“ gebildet, und project44 ist stolz darauf, zu den frühzeitigen Unterstützern zu gehören. Diese Koalition ist mehr als nur ein Aufruf zum Handeln; es ist ein branchenübergreifendes Bemühen, die Standards für die Lagerung von Tiefkühlkost zum Wohle des Planeten und der Lieferkette neu zu definieren.
Die Koalition bringt ein starkes Regiment von Führungskräften aus der Logistik und der Kühlkette zusammen, darunter:
- AJC Group (US): Ein globaler Lebensmittelanbieter.
- A.P. Moller – Maersk (Dänemark): Eine große Reederei.
- Daikin (Japan): Ein Unternehmen für Kältetechnik.
- DP World: Ein Logistikunternehmen, das die ursprüngliche Forschung in Auftrag gegeben hat.
- Lineage (US): Ein Spezialist für Kühlkettenlösungen.
- Kühne + Nagel (Schweiz): Ein Transport- und Logistikunternehmen.
- Mediterranean Shipping Company (MSC) (Schweiz): Ein Gigant in der Container-Schifffahrt.
- Ocean Network Express (Singapur): Eine globale Logistik- und Versandfirma.
- Globale Cold Chain Alliance: Eine einflussreiche Branchenorganisation.
Gemeinsam erforschen diese Branchenführer, wie diese Temperaturverschiebung Wirklichkeit werden kann, mit dem Ziel, die Treibhausgasemissionen zu senken, die Kosten in der Lieferkette zu reduzieren und die Nahrungsmittelressourcen für eine wachsende Weltbevölkerung zu sichern.
Stimmen aus der Koalition
Thomas Eskesen, Vorsitzender der Koalition „The Move to -15 °C“, betonte die Bedeutung der Zusammenarbeit: „Zusammenarbeit ist ein wesentlicher Faktor für unseren Erfolg, und wir freuen uns, dass wir so viele namhafte neue Mitglieder für unsere Koalition gewinnen konnten. Es ist nicht nur schön zu sehen, dass unsere geografische Ausdehnung wächst, sondern auch, dass wir mehr Mitglieder und Vertreter aus allen Bereichen der Tiefkühlkost-Lieferkette gewinnen konnten. Durch die Neudefinition von Temperatursollwerten können wir einen erheblichen Beitrag zur Dekarbonisierung der globalen Lieferketten leisten. Aber kein Unternehmen kann dies allein tun. Um erfolgreich zu sein, konzentrieren wir uns weiterhin darauf, unsere Mitgliederbasis zu vergrößern, und wir ermutigen die wichtigsten Akteure der Tiefkühlkost-Lieferkette, sich zu beteiligen.“
Professor Toby Peters von der University of Birmingham und der Heriot-Watt University schloss sich diesen Worten an und betonte die entscheidende Rolle, die Kühlketten in unserer Wirtschaft und Gesellschaft spielen. „Kühlketten sind eine kritische Infrastruktur, die für eine gut funktionierende Gesellschaft und Wirtschaft von entscheidender Bedeutung ist. Sie unterstützen unseren Zugriff auf sichere und nahrhafte Lebensmittel und Gesundheit sowie unsere Fähigkeit, das Wirtschaftswachstum anzukurbeln. Die Kühlketteninfrastruktur und das Fehlen einer solchen Infrastruktur haben Auswirkungen auf den globalen Klimawandel und die Umwelt.“
Der Weg in die Zukunft
Die dieser Initiative zugrundeliegende Forschung wurde allen zugänglich gemacht und lädt Branchenführer, Stakeholder und Interessierte dazu ein, ihre Unterstützung zu zeigen und sich zu beteiligen. Durch das Überdenken eines veralteten Temperaturstandards setzt diese Koalition nicht nur auf Innovation, sondern führt eine Bewegung an, die die Zukunft der Lebensmittellogistik verändern könnte. So könnte der CO₂-Fußabdruck reduziert und gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit und -qualität erhalten werden.
